21/01/2008
Tapa blanda, 334 páginas, ilustrado, fecha de edición: 20/09/2002ISBN: 8466517510 Autor: Ed. Mad • Temario de carácter general que incluye una selección de los temas más usuales para la preparación de las oposiciones a plazas de Gobernantas, solicitados por las distintas Administraciones Públicas. • Indispensable para los cursos de Formación Ocupacional y Continua referidos a esta categoría profesional. • Incluye ilustraciones y gráficos explicativos. * Indice Módulo 1. Funciones como jefe de personal Tema 1. Ámbito de actuación de la Gobernanta Tema 2. El personal dependiente de la Gobernanta Tema 3. Normativa sobre seguridad laboral Módulo 2. Funciones en la cocina hospitalaria Tema 4. La cocina hospitalaria Tema 5. Preparación, servicio y recogida del comedor Tema 6. Limpieza y mantenimiento Tema 7. Manipulación de alimentos Tema 8. Compra de alimentos Módulo 3. Funciones en el servicio de lencería-ropero Tema 9. El lavado de la ropa Tema 10. El planchado de la ropa Tema 11. La costura Módulo 4. Funciones en el servicio de despensa-almacén Tema 12. Los suministros Tema 13. Los pedidos y su tramitación Tema 14. Inventarios y balances Precio: |
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