12/12/2006
Nuevas Ediciones de Bolsillo, Tapa blanda, 13x19 cms, 296 páginas Materia: Higiene de la alimentación. Dietética. Colección: Autoayuda nº 101, fecha publicación: 09/2004 ISBN: 84-9793-417-2 Autor: D. Figuerola La idea central de este manual es la de compatibilizar el rigor de una prescripción dietética -necesaria para controlar la diabetes- con el disfrute de una comida sabrosa y de elabo-ración accesible. La diabetes consiste en un aumento de la glucosa en la sangre y en su tratamiento la alimentación jue-ga un papel principal. De ahí el interés de este libro, pues frente a la teoría de que una alimentación sana que ayude a controlar la enfermedad debe ser bastante insípida, los autores proponen una serie de recetas fáciles de preparar y que ayu-dan a cuantificar los carbohidratos, la única restricción que debe tener la dieta de los diabéticos. Assumpta Miralpeix Assumpta Miralpeix es especialista en nutrición. Ha colabo-rado en diversos programas de televisión y radio. Es autora de Colesterol y dieta, escrito en colaboración con el Dr. Jaume Clapés, La alimentación infantil y Prepara tus menús para toda la semana. Daniel Figuerola Daniel Figuerola es doctor en medicina, especialista en endo-crinología, nutrición y dietética. Está especializado en el trata-miento de pacientes diabéticos. Precio: |
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