25/04/2007
Tapa dura, 23x29 cms, 352 páginasMateria: Arte culinario. ISBN: 84-9801-110-8 Autor: Wright, Treuille De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo. Precio: |
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