25/04/2007
Tapa dura, 21x27 cms, 240 páginasMateria: Arte culinario. ISBN: 84-8076-589-5 Autor: Elisabeth Luard En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos una selección de 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales en esta introducción a la cocina latinoamericana. Precio: |
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