16/06/2007
Tapa blanda, 19x23 cms, 514 páginasMateria: Arte culinario. ISBN: 84-7871-596-7 Autor: Hiroko Shimbo Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: descripciones detalladas de los ingredientes japoneses, dónde encontrarlos y cómo seleccionarlos; explicaciones de las técnicas culinarias, y más de 250 recetas con útiles ilustraciones. Precio: |
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