100 RECETAS PARA QUITARSE EL SOMBRERO
17/06/2007
ISBN: 84-7844-379-7Autor: Abraham Garcia «Viridiana es uno de los restaurantes más originales de Madrid. Seducida, la crítica gastronómica del Herald Tribune lo incluyó en la lista de los diez mejores bistrots del mundo.» Marie-Claude Decamps, Le Monde «Cenar en Viridiana es como subirse a una montaña rusa y dejarse llevar a toda velocidad, ¡pero qué viaje!» Patrice Wells, Herald Tribune Abraham García, propietario del restaurante madrileño Viridiana, y uno de los cocineros más imaginativos y prestigiosos de España, nos enseña con este libro a preparar, paso a paso, 100 sabrosísimas recetas que, si bien parecen a primera vista, en las sofisticadas fotografías de Ángel Becerril, inaccesibles obras de arte culinario para cualquier profano, podrán estar a nuestro alcance siempre que sigamos detenidamente sus sabios y entretenidos consejos: toda una increíble y original variedad de ensaladas, sopas, setas, pescados, arroces, carnes, postres o platos exóticos que podremos disfrutar en nuestra propia casa. |
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