COCINA SECRETA DEL PAPA
30/10/2007
Tapa blanda, 15x23 cms, 280 páginasMateria: Arte culinario. Colección: Manuales prácticos ISBN: 84-08-02588-0 Autor: Arnau, Avila En el año 1570 se publicó el primer libro famoso de cocina escrito en italiano, que pronto eclipsó a todos los demás: la Opera de Bartolomeo Scappi, cocinero privado del papa Pío V. La obra, que se divide en seis libros y que trata con sumo detalle todas las ramas del arte culinario, fue aplaudida de forma unánime y contribuyó a mejorar el modo de guisar. Además, las ilustraciones que completan el texto nos trasladan hasta los fogones de la época y muestran los utensilios de cocina entonces empleados. La mayoría de ellos conservan la misma forma en la actualidad. La mezcla de gastronomía y espectáculo es una costumbre medieval que se perpetúa a lo largo del Renacimiento italiano. Este epicureísmo ostentoso y espiritual que la familia de los Médicis introdujo en la vida cortesana y papal europea queda patente también en la cocina del papa Pío V. Muchas recetas podemos emplearlas aún en nuestros días, recetas que conforman una «fiesta» gastronómica y que quedan al alcance del lector, enriquecidas con apuntes históricos, curiosidades y consejos dietéticos, y adaptadas con ingredientes actuales. En todo caso, este recetario pontificio «llevó» a Pío V hasta los sesenta y ocho años, edad que no está nada mal teniendo en cuenta que vivió en el siglo XVI. Precio: |
|
Producto anterior FOTOGRAFIAR LA NATURALEZA (T) |
Producto Siguiente
AGENDA FAMILIAR CLARISAS 1999 |
Dreamers Networks S.L., Cif: B92170679. C/ Cuarteles, 41, bajo izq. 29002 - Málaga.
Horario de tienda en Málaga: L-V 10:00 a 14:00h, 17:00 a 20:30h, S 10:00 a 14:00h
Atención telefónica: 902 108 156 L-V: 10:00 a 14:00h, 17:00 a 20:00h
(*)Dias de envio referidos como dias laborables para envios a peninsula o baleares. Nuestros envios a la península van por MRW 24 horas para recibirlo al dia siguiente.
(**)Las ofertas de gastos de envio gratuitos o rebajados se aplican al pedido completo y sólo son válidas para envios nacionales.