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30/10/2007
Tapa dura, 22x28 cms, 272 páginasMateria: Arte culinario. Colección: Planeta prácticos ISBN: 84-08-04753-1 Autor: Miguel Sanchez Romera En La cocina de los sentidos, Miguel Sánchez Romera investiga y describe la relación entre el cerebro , los sentidos, el placer, la memoria, la idea y la cocina a través de la información científica, y descubre toda la inteligencia y las emociones del arte culinario, donde se integran plenamente los cinco sentidos y se transforman en los pilares fundamentales del acto gastronómico. Precio: |
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